Exclusivo, para donos de restaurantes, lanchonetes e negócios de alimentação.
Descubra como eliminar os desperdícios e Aumente o LUCRO do seu Restaurante em até 30 dias ou menos, calculando CORRETAMENTE o seu Preço de Venda!
Por que 70% dos restaurantes fecham as portas antes de completarem 2 anos?
A maioria dos donos de restaurantes comete o mesmo erro fatal: eles trabalham 14 horas por dia, a casa está sempre cheia, mas o caixa vive no vermelho.
Se você sente que está trocando seis por meia dúzia no final do mês, o problema quase nunca é a falta de clientes. O verdadeiro culpado está escondido em três lugares:
- Preços baseados no achismo: Copiar os preços do concorrente sem conhecer seus próprios custos fixos.
- O ralo do desperdício: Ingredientes que somem no lixo ou porções sem padrão na hora de servir.
- Cardápios "passivos": Um cardápio que serve apenas como uma lista de preços, em vez de guiar o cliente para os pratos mais lucrativos da casa.
Vender muito não adianta nada se você estiver vendendo errado. Está na hora de dar um basta nisso.
70% dos
restaurantes
Fecham as portas antes de completarem 2 anos.
O seu roteiro para um negócio lucrativo
O treinamento é dividido em módulos curtos, direto ao ponto, para você assistir e aplicar no mesmo dia:
Formação de Preço & CMV Real
Gatilhos Mentais &
Técnicas de Vendas
Engenharia de Cardápio
Ficha Técnica na Prática
O fim do desperdício. Descubra como padronizar cada porção, do peso da proteína ao uso do óleo, garantindo consistência para o cliente e controle para o estoque.
Aprenda a estruturar o seu cardápio para valorizar os pratos mais lucrativos, melhorar a experiência do cliente e aumentar o Lucro do Restaurante.
Chega de chutar o preço multiplicando por 2 ou 3. Calcule seu Custo de Mercadoria Vendida (CMV) real, inclua os custos fixos ocultos e precifique para dar lucro.
Como treinar sua equipe e estruturar ofertas que aumentam o ticket médio de cada mesa sem que o cliente sinta que está gastando mais.
Matheus Lessa
Matheus Lessa é Fundador do Grupo Domine seu Restaurante. Empresário e Dono de Restaurante que se dedica diariamente a ajudar Negócios de Alimentação em todo Brasil e no mundo a melhorarem constantemente suas operações, aplicando uma gestão eficiente com as melhores estratégias de Marketing para atrair e fidelizar mais clientes.
Matheus é Embaixador da Fispal Food Service e do Bees da Ambev e através da Escola Domine seu Restaurante já ajudou mais de 23 mil negócios em 29 países. Atualmente o seu Canal do Youtube tem mais de 500 mil inscritos é o maior do Mundo com conteúdo de Gestão, Liderança, Marketing e Vendas para Negócios de Alimentação. Seu perfil do Instagram possui quase 400 mil seguidores, impactando mais de 10 milhões contas mensalmente através das Redes Sociais do Domine seu Restaurante.
Nossa Missão é ajudar o Dono de Restaurante a viver de sua paixão, dominando sua operação e conquistando lucro com liberdade.
Você não vai apenas assistir as aulas. Você vai receber o seu "Kit de Batalha":
O treinamento é dividido em módulos curtos, direto ao ponto, para você assistir e aplicar no mesmo dia:
Curso de Segurança Alimentar com Nutricionista
Planilha Automatizada de Ficha Técnica e Formação de Preço
Aulas práticas de manipulação e armazenamento para evitar multas da Vigilância Sanitária e desperdício de insumos.
Basta preencher o custo do ingrediente e ela calcula o preço ideal de venda e o CMV para você.
E-book A Bússola do
Ponto de Venda
Planilha de Engenharia
do Cardápio
Descubra em minutos quais são os seus pratos "Estrela" (muito lucro) e quais são os pratos "Cachorro" (só dão prejuízo).
O guia estratégico para analisar e escolher a melhor localização ou ponto físico para o seu negócio.
Dúvidas Frequentes
Sim! Inclusive, começar com o método certo vai te poupar meses de prejuízo e evitar que você quebre o seu negócio nos primeiros anos.
Com certeza. O cálculo de CMV, a ficha técnica e a precificação correta são universais. Pequenos negócios precisam cuidar das margens de lucro ainda mais do que os grandes.
Assim que a sua compra for aprovada, você receberá um link de acesso exclusivo por e-mail com seu usuário e senha da plataforma de alunos.
Sim. Elas foram desenvolvidas para funcionar perfeitamente no Excel ou no Google Planilhas (gratuito).
Sim, ao finalizar todos os módulos, um certificado de conclusão oficial será emitido com o seu nome.